2021年1月9日,《宇航级食品生产企业通用规范》正式公布。《宇航级食品生产企业通用规范》由中国轻工业联合会、中国质量认证中心、北京神飞航天应用技术研究院联合发起,并由30多家科研院所、大专院校和企事业单位共同编写制定,是我国宇航级食品产业的首部管理规范。它的出台,对于规范宇航级食品生产企业,保障消费者和生产经营者的合法权益,全面提升食品品质,切实保障食品安全,推动食品产业的良性发展,以及推动“健康中国”战略的实施都具有极其重要的意义。
《宇航级食品生产企业通用规范》是众多专家在经过多次研讨和反复论证的基础上编写制定的。起草成员单位吸纳了国内科研、教学、质量检测和生产企业,基本能代表全国食品行业的情况。
2019年8月11日,中国宇航食品标准化专家研讨会在北京召开,中国轻工业联合会、中国质量认证中心、北京神飞航天应用技术研究院的众位领导、专家出席会议,就宇航级食品标准的定位、制定、发行等问题进行了讨论。
2019年10月26日,中国轻工业联合会宇航级食品标准启动会在河南鄢陵金雨玫瑰大酒店会议中心举办。中国轻工业联合会、中国质量认证中心、北京神飞航天应用技术研究院、西北大学食品科学与工程学院、国家轻工业食品质量监督检测郑州站、许昌神飞航天生物科技有限公司、石家庄市中航明军食品有限公司、陕西神飞宇航食品研究院、武汉一元堂生物科技股份有限公司等众多单位的领导共同出席本次会议。与会领导经过共同探讨,决定成立宇航级食品标准起草小组,北京神飞航天应用技术研究院作为起草小组组长单位。
2020年7月25日,《宇航级食品生产企业食品安全与质量管理规范》第三次定稿会议在北京召开。中国轻工业联合会的王旭华王主任、聂博聂处长,全国食品轻工业标准化技术委员会的杨晓明秘书长,中国质量认证中心的杨超处长、闫明磊部长、奚利群总工,北京神飞航天应用技术研究院的白树民主任、杨昌林主任、曲建伟院长、周剑良院长、毛宏伟院长,中国标准出版社编审王寿魁,中国中医科学院培训中心副主任张立新,中国保健营养杂志社薛仁社长,《香港紫荆养生》杂志社长助理洪洋等众多领导、专家和企业代表共同出席会议,就规范的文稿和编制说明的编写进行了反复的修改和完善。
2020年9月17日,《宇航级食品标准生产企业通用规范》审查会在北京召开,中国轻工业联合会的王旭华主任、聂博处长,全国食品工业标准化技术委员会杨晓明秘书长,中国质量认证中心的杨超处长、闫明磊部长,轻工业标准化研究所高工张磊,中国标准化研究院席兴军,北京工商大学食品与健康学院教授李秀婷,中国罐头工业协会教授级高工梁仲康,中国疾病预防控制中心营养与健康所研究院阎怀成,北京市疾病预防控制中心主任医师吴国华,北京神飞航天应用技术研究院的白树民主任、杨昌林主任、曲建伟院长、毛宏伟院长共同出席会议,就规范进行最后一次评审。
经过众位领导、专家的共同努力,《宇航级食品生产企业通用规范》于2020年9月下旬完成定稿,并按照程序在网上进行公示,最终于2021年1月9日正式公布。
《宇航级食品生产企业通用规范》规定了宇航级食品生产企业的通用要求,包括原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节以及场所、设施、人员的基本要求和管理准则,适用于宇航级食品的生产,以及对宇航级食品生产企业建立的食品安全和质量管理体系进行评价。
针对市场上以“宇航食品”产品琳琅满目、品质良莠不齐的现状,《宇航级食品生产企业通用规范》对于“宇航级食品”给出了明确定义,即“宇航级食品是按照宇航食品的质量标准和管理要求生产的食品。”“宇航级食品并非仅仅是为宇航员生产的食品,而是在通过严格的质量管理,达到了宇航食品的品质,可用于普通消费者的食品。”这一定义对于统一规范市场、促进产业发展具有重要意义。
总之,《宇航级食品生产企业通用规范》的正式公布,是利国利民之事,具有高度的战略意义。今后,在《宇航级食品生产企业通用规范》的督促下,食品企业将不断规范、完善,食品工艺将不断创新、提升,食品品质也将不断提高,食品产业必将朝着更加稳定、有序的方向蓬勃地发展!同时,规范的出台也将进一步保障食品安全,提高全民健康水平,为实现伟大中国梦提供坚实的健康基础!
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